Картофель сушеный

В сушеном картофеле содержится в несколько раз больше витаминов, чем в свежих овощах. С, E, D, P, а также витамины группы В2 и В1 – речь идет именно о них. Также в этом продукте много минералов: калия, магния, фосфора и других.

Сушеный картофель почти в 2-3 раза более калорийный, чем остальные овощи. Благодаря углеводам (крахмалу) у него высокая пищевая ценность. А еще в нем содержится белок, схожий по своему составу с белками животного происхождения.